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消毒柜中的光波管和石英管都是常见的消毒技术，它们各有优缺点，对人体是否有害主要取决于使用方式和时间。
光波管消毒技术主要利用紫外线光波对物品进行杀菌消毒，其优点在于杀菌效果好，紫外线光波能够破坏细菌的DNA结构，从而达到杀菌的目的，光波管消毒技术还可以杀灭一些耐高温的病毒和细菌，适用范围较广，紫外线光波对人体有一定的影响，如果长时间暴露于紫外线下，可能会对人体造成伤害，因此在使用光波消毒柜时需要注意避免长时间暴露于紫外线辐射下。
石英管消毒技术则主要是通过高温消毒，其优点在于高温可以迅速杀灭大部分细菌和病毒，石英管消毒技术还可以用于烘干餐具等物品，提高消毒效果，石英管消毒技术需要一定的时间和温度才能达到理想的消毒效果，如果消毒时间不够或者温度不够高，可能会影响消毒效果，石英管高温消毒过程中需要注意避免烫伤和火灾等安全问题。
无论是光波管还是石英管消毒技术，只要正确使用，都可以达到良好的消毒效果，对人体是否有害主要取决于使用方式和时间，在使用消毒柜时需要注意避免长时间暴露于紫外线或高温环境下，同时要注意遵守使用说明和安全规范，不同品牌和型号的消毒柜可能存在差异，建议在选择购买时咨询专业人士或参考产品说明。